五樣好東西: 豆漿、水果、綠茶、咖啡、蕃薯
（作者為台北聯合整形外科診所醫師）
因緣際會下，看到一位名吳寶芬講師的健康座報導，她贏得滿堂喝采下，是抽
絲剝繭地打破一般人根深蒂固的錯誤飲食觀念。為一改前非，將筆記好好整理
一番！五樣好東西是：
1) 睡前喝豆漿
睡前喝豆漿：豆漿富含100%的優質胺基酸，可製造充分的生長激素，促進身體
的新陳代謝，消耗體內多餘的醣份和脂肪，所以睡前喝豆漿，有減肥的的效
果，這就是「胺基酸減肥法」，又叫「懶人減肥法」。
此外，大豆富含異黃酮素（天然的雌激素），可降低血液中的膽固醇，保護心
臟，預防心肌梗塞，所以女生得心血管疾病的機率只有男生的 六分之一，異黃
酮素並可抑制人體鈣質的流失，還可預防! 與基因遺傳有關的乳癌與腸癌，因
此睡前喝上一杯 250c c的豆漿，冷熱甜淡隨意，可讓您有一個好睡眠、好體
質。但是現在市面上的黃豆有80％是基因改造的，目前基因改造的食品對人體
的影響如何還未可知，購買非基因改造豆漿，建議購買無防腐劑喔，睡前喝比
早上喝的效益更大。
2) 吃水果比吃蔬菜好
吃水果比吃蔬菜好：當個「好色之徒」吧，吃水果要選香的，顏色鮮豔的，含
有大量松脂，多吃對身體有益。且吃水果比吃蔬菜好，松脂成分可抗壓，如芒
果要選土芒果，葡萄要吃紫葡萄，西瓜選無子大紅西瓜，蜜瓜選綠色的，哈蜜
瓜要選肉色的，水果中以榴璉的松脂居第一。然今後別再吃西柚因會抑制肝的
解毒！
3) 綠茶效益勝過水
建議喝綠茶來代替水和紅茶，因水帶不走身上不好的物質，紅茶為已發酵的熟
茶，因此綠茶優於紅茶，多喝綠茶可以降低巴金森，且綠茶含兒茶素，能保護
關?軟骨緩解疼痛。另外，泡過後無味的綠茶包，可用來擦過敏的皮膚跟濕疹
唷！
4) 天天來杯咖啡吧
喝咖啡選阿拉伯豆：每天一杯咖啡，喝咖啡的好處是咖啡可抑制多巴胺L-
Dopa，預防老化、巴金森氏症、防癌，咖啡會活化大腦命令四肢時所需要的傳
導物，年老以後身手較為協調，壞處是喝咖啡會流失鈣與一些維他命。懷孕前
三個月禁喝，因易流產。此外，喝咖啡要選阿拉伯豆，不是爪哇豆，豆子要新
鮮，放久了會產生黃麴毒素。
5) 將癌細胞改邪歸正的蕃薯
蕃薯導正病變細胞：蕃薯含神經節肝酯，能導正病變細胞；且蕃薯可以減肥，
因為其澱粉是水溶性纖維，不會囤積體內。蕃薯的甜味是多醣，對人體有益，
比吃飯更有飽足感，建議一週可用一餐蕃薯代替飯來吃。蕃薯愈紅愈甜愈好，
烤的比水煮和蒸的好，且烤後連皮一起吃更好。專作放射線之醫師，認為『微
波爐』會利用電波少一個正價電子，運用水分子之震盪使食物變熱，所以食物
易變成自由基，就會容易致癌。所以偶而方便用一下，最好還是少用『微波
爐』最好！
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人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑：一是大氣與水源中的污染物、通過呼
吸及進餐而侵入人體內，鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表；另一個是食物在體
內代謝後的廢物，如自由基、硫化氫等。時下，清除體內垃圾已成健康時尚。
下列方法可幫您及時清除體內毒素。
1) 主動咳嗽法
自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質，通過呼吸進入肺臟，既損害
肺臟，又通過血液迴圈而!株連'全身。借助主動咳嗽可以'清掃'肺臟。每天到室
外空氣清新處做深呼吸運動，深吸氣時緩緩抬起雙臂，然後主動咳嗽，使氣流
從口、鼻中噴出，咳出痰液。
2) 飲水沖洗法
定時排便，縮短糞便在腸道內的停留時間，及時排出糞便中的毒素。
每天清晨空腹喝一杯溫開水，有利於大便通暢以及毒素從尿液中排出。
3) 運動出汗法
皮膚也是排泄毒素的途徑，主要通過出汗的方式，讓毒素隨汗液排出體外。
4) 巧用食物法
●常飲鮮果、鮮菜汁( 不經炒煮 )，鮮果、鮮菜汁是體內'清潔劑'，牠們能排除
體內堆積的毒素和廢物。
●常吃海帶，海帶對放射性物質有特別的親和力，海帶膠質能促使體內的放射
性物質隨著大號排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放
射性疾病的發生率。
●常喝綠豆湯，綠豆湯能輔助排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝
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