jane的部落格

洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以

生果和蔬菜做沙律。沒想到的是，洋蔥原來還可以用作浸葡萄酒(紅酒)

，更可治療很多常見的病。

材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥

制法：將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。

將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效

果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。

(筆者覺得一星期最好) 將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，

洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

飲用方法：

一.每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右；

二.每日飲一至兩次；

三.浸過酒的洋蔥片一起食用更好；

四.不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入

電鍋內約4至5分鐘，蒸 發酒精後飲用。

五.若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。

看到這裡大家是否覺得很容易呢？究竟又

可以治那些病呢？讓筆者告訴大家，其功

效對膝蓋! 疼痛、白內障、老人癡呆的

效果相當驚人，日本非常流行。

一.高血壓的患者飲了之後血壓正常定，也會降低糖尿值，把血糖下降。

二.最妙的是對老花眼也有很大的改善，飲用之後不用戴眼鏡也可以閱讀

一般的週刊、雜誌。

三.每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿症，喝了兩天之後，不可思議的完全

恢復正常。

四.每天夜裡醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的

不眠症，飲用之後也會全消除。

五.眼睛疲勞和模糊不清，喝了之後第二天就沒有問題了。

六.對幾乎無法治療的白尿症，尿會混濁的喝了之後的也變得接近透明。

七.經常肚子會脹非常痛苦的便秘症，喝了之後第二天便恢復正常排便。

以上這麼多的功效，如果你的年齡在中年以上者一定適合，花錢不多，

有益且功效顯著，不妨一試。

討厭吃洋蔥嗎？看看下面的文章，即使它再不可口，為了身體好，也請多多食用。關心自己也關心家裡的人喔！

【洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效】

家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。

除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想

要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖

地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品還要好。

更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。

洋蔥的效果可能來自於“預防骨質流失”，因此想要利用洋蔥保健的人，

每天可能要吃上200-300公克（ 10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆症。

醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效。

像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。

洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以

用吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。

【洋蔥可以預防膽固醇過高】

每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的

HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈

粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）每天生吃半個洋蔥，

或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方

【洋蔥可以分解脂肪】

克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇

的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。克多博士讓診所裡的心臟病

人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並

加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋

蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊； 所以說牛排通常搭配

洋蔥一起吃，是很有道理的。

【洋蔥可以預防胃癌】

洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，研究

人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥

吃得越多，得胃癌的機率就越低。

【洋蔥可以對抗哮喘】

洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可

以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物

質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

【洋蔥可以治療糖尿病】

很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實

能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種

抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島

素合成及釋放的作用。

【洋蔥還有其他多種療效】

洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：

將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘

人入眠的神奇功效。

感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，

以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。

如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快

抑制咳嗽